レシピ紹介
トマトの上手な皮むき
生の状態からむく場合
1．ヘタを取り、お尻部分に十字に切り込みをいれる
2．熱湯にて10秒～20秒ほど軽く茹でる
3．水にさらしながら切り込みをいれた箇所からゆっくり皮をはがす
冷凍保存する場合
1．ジップロックやサランラップなどで、お好みの個数のトマトを冷凍する
2．水にさらして解凍する
3．やや解凍するとツルンと皮が向けます
4．より綺麗にむきたい場合は、冷凍する前にあらかじめお尻に十字切り込みをいれておくと良いです
ぜひご家庭での冷凍保存にもご活用ください！
※レンジで加熱解凍する場合は、出てきた汁は旨味成分なので料理に使用してください！
温泉トマトのレシピ紹介
トマトと豆腐のカプレーゼ
材料 【2人分】
・木綿豆腐 1丁（200g）
・トマト 1個
ソース
・オリーブオイル（お好みで、塩、コショウ、レモン汁等）
豆腐を味噌漬けしたり、照り焼きにしたりすると違ったアクセントで美味しいです！
トマトのチーズ焼き
材料 【2人分】
・トマト2個
・お好みのチーズ（モッツァレラチーズがおすすめ）
・オリーブオイル
・お好みで塩、コショウ、バジル等
焼くほど汁はでますが旨味成分です。焼き加減はお好みで！
オリーブオイルを使用する際は、少しずつかけながら焼くとさらに香りも美味しく仕上がります。
鶏肉とトマトの煮込み
材料 【2人分】
・鶏もも肉（むね肉、ササミもOK） 250g
・しめじ 100g
・玉ねぎ 1/2〜1個
・トマト 2〜3個
・水 200ml
・コンソメ顆粒 大さじ1
・お好みで塩、コショウ、ニンニク、オリーブオイル等で香りつけしても美味しいです！
無水でトマトだけの水分で煮込みたい場合は、様子をみながらトマトの個数を増やしてください。
トマトカレー
材料 【2人分】
・牛こま切れ肉
・玉ねぎ 1個
・トマト 3個
・にんじん 1/2本
・じゃがいも 1個
・その他お好みの野菜類、きのこ類
・カレールー（適量）
先に具材を炒めてから最後に切ったトマトを合わせて蓋をして蒸し焼きにするのがポイント！炒める際にお好みで、オリーブオイル、塩、コショウ、ニンニク等を合わせるとアクセントになります。
水分はトマトのみなので焦げないように火加減は弱〜中火で。トマトの量は増やすほどに水気は増え、旨味と香りは増します。
トマトたまご丼
材料 【2人分】
・お好みの肉（挽肉、豚肉、鶏肉等）
・トマト 2個
・卵 3個
・酒、みりん、醤油or出汁（お好み適量）
具材と一緒にトマトを弱〜中火でゆっくり煮詰めます。
親子丼やたまごとじをつくるイメージで、たまごは段階分けしてかけて煮るとふわふわになります！仕上げに、大葉やピザチーズなどをかけるとまた違った味わいになります。
